lunes, 17 de septiembre de 2012

Tarta de limón

Bueno esta semana os dejo un postre, lo hice para llevarlo a casa de una amiga que acaba de ser mama, de paso aprovecho para felicitarla, pero sin irme más por las ramas os adelanto que fue un exito!
He hecho dos versiones, una individual y otra grande, en molde desmontable con una base de galletas, mantequilla y cardamomo.
Me gusto más la segunda version!
Ingredientes:
1/2 litro de nata para montar
el zumo de 3 limones y la ralladura de uno de ellos
1 vaso de leche
1/2 vaso de limonchelo
y el azúcar....lo eche a ojo pero calculo que unos 100 gramos
1 sobre de cuajada
Elaboración:
Primero preparamos el zumo de limón y colamos, ahora en frío mezclamos todos los ingredientes, batimos con unas varillas hasta que todo mezcle bien, y ahora llevamos a hervir dejamos cocer durante 15 minutos a temperatura media, retiramos y volcamos en el molde elegido, dejamos reposar en la nevera de un día para otro!
Como veis en la foto lo acompañamos con mermelada de frutos rojos



lunes, 10 de septiembre de 2012

Filetes de ternera con almendras

Hoy hemos cocinado los filetes al estilo asiático, con almendras y soja.
Para mi la salsa de soja ha sido un descubrimiento fabuloso, me encanta con cualquier cosa, así que hoy hemos hecho estos filetillos.
Una mitad la hemos comido tal cual se ve en la foto y la otra los hicimos tiras para comerlos con arroz.
Bueno os escribo ya la receta, es muy facilita y rápida!
Ingredientes:
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 puñado de almendras
1 kilo de filetes
c/n de aceite de oliva
1/2 vaso de soja
1/2 vaso de vino
Empezamos haciendo un refrito de cebolla y ajo, cuando la cebolla transparente, la pasamos al vaso de la batidora, añadimos los liquidos y batimos, mientras batimos podemos dejar las almendras friendose.
Una vez fritas las almndras y el batido homogeneo, juntamos todo en la sarten y dejamos hervir unos 5 minutos, ponemos los filetes y dejamos cocer hasta que la salsa nos espese.
Si no os gusta la carne muy hecha, como es mi caso, esperáis más para echar la carne.
Podeis servirlos con arroz blanco aparte o como nosotros hicimos con lo que nos sobro, añadimos agua a las tiras y cocimos arroz.
Ya  a  gustos de los comensales!
Y listos para comer!!