Ingredientes :
3 patatas medianas
2 huevos
1/2 paquete pequeño de salmón ahumado
1/2 paquete pequeño de bacalao ahumado
gambas peladas (en esta ocasión no teníamos)
sal
perejil
4 dientes de ajo
aceite
Elaboración:
Pelamos y cortamos las patatas en bastones.
Las freímos en abundante aceite (nosotros freímos con oliva) y con un par de dientes de ajos cortados por la mitad, mientras tanto troceamos los ahumados.
Una vez fritas las patatas retiramos y reservamos, ponemos una sartén con un poco de aceite de haber fritos las patatas picamos los dos dientes de ajo, doramos y ponemos los ahumados y las gambas, mareamos un poco, echamos las patatas fritas y añadimos la sal, el perejil y los huevos, removemos hasta que el huevo este hecho.
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